31 mei t/m 2 juni 2024
Amstelpark, Amsterdam

31 mei t/m 2 juni 2024
Amstelpark, Amsterdam

Take a BITE at Amsterdam's
finest restaurants!

Anne Naghtzaam

Vanuit een grote passie en interesse voor eten en koken begon Anne tijdens haar studie aan de Universiteit van Amsterdam te werken als kok in verschillende keukens van restaurants. Ze groeide door naar de rol van chef-kok bij visrestaurant The Good Companion, waarna ze zich meer ging focussen op gerechtontwikkeling en keukentrainingen voor verschillende restaurants en bedrijven.  Bij de Kaasbar focust ze zich op de menuontwikkeling van pairings bij de kazen en andere kaasgerechten, zoals de kaassoufflé die jullie kunnen proeven bij BITE of Amsterdam. Anne vindt het belangrijk om niet alleen de smaak van de kaas eruit te laten springen, maar ook de herkomst van de kaas te laten terugzien in de pairing en zo alles wat de Nederland te bieden heeft in de schijnwerper te zetten. Met een focus op lokale en seizoensgebonden producten wordt het eten van elke kaas een beleving met een verhaal.

Ready to
take a bite?

Je ticket voor BITE is inclusief:

– Toegang tot het festivalterrein met 100+ restaurants, chefs, producenten en merken
– Deelname aan kooklessen in de Kookschool, de BBQ Challenge en proeverijen
– Culinaire markt, live muziek en DJ’s op de terrassen en paviljoens tot zonsondergang