25 t/m 27 juni 2027
Amstelpark, Amsterdam

Take a BITE at Amsterdam's
finest restaurants!

Floris van Straalen

Floris’ culinaire reis begon op 15-jarige leeftijd toen hij een bijbaan nam als keukenhulp. Wat begon als een bescheiden start, groeide uit tot een blijvende liefde voor het vak. In de loop der jaren verfijnde hij zijn vaardigheden in gerenommeerde keukens, van Michelin restaurant Oud Sluis tot andere toprestaurants zoals Pure C en Vinkeles.
Chef Floris van Straalen creëert gerechten geïnspireerd door Japanse en Franse kookinvloeden. Gerechten die je meenemen op een culinaire reis tussen oost en west, bereid met lokale en seizoensgebonden ingrediënten.
Gault&Millau: 14/20

Invite to
take a bite?

Je ticket voor BITE is inclusief:

– Toegang tot het festivalterrein met 100+ restaurants, chefs, producenten en merken
– Deelname aan kooklessen in de Kookschool, de BBQ Challenge en proeverijen
– Culinaire markt, live muziek en DJ’s op de terrassen en paviljoens tot zonsondergang

Leuk dat je mee wil doen!

Stuur een mail naar info@biteofamsterdam.com en wij nemen z.s.m. contact met jou op.