31 mei t/m 2 juni 2024
Amstelpark, Amsterdam

31 mei t/m 2 juni 2024
Amstelpark, Amsterdam

Thijs Meliefste

Na zijn eerste introductie met een gourmand restaurant in Yerseke, doet Thijs Meliefste (1987) ervaring op bij verschillende Europese sterrenzaken, waaronder Maaemo*** in Oslo en The Fat Duck*** in Londen, op dat moment nummer drie van de wereld. Het gebaar* & Katseveer*. In 2015 keert hij terug naar Zeeland waar hij als patron-cuisinier van restaurant Meliefste aan de jachthaven van Wolphaartsdijk, hoge ogen scoort. Gault&Millau gaf hem de prestigieuze titel Jonge Topchef van het Jaar 2020 en in 2021 ontvangt hij de Michelinster.

In de lekker top 100 staat hij op de 13e plaats van Nederland en de Gault & Millau gids beoordeelde hem laats met een score van 17,5/20 punten. Wat hem bij de beste restaurants van Nederland plaats.

Ready to
take a bite?

Je ticket voor BITE is inclusief:

• Toegang tot het festivalterrein
• 100+ deelnemende restaurants, chefs, borrelterrassen en merken
• Masterclasses en kooklessen in de Kookschool
• Meedoen aan proeverijen
• Verschillende workshops in het Workshop paviljoen

BITE of Amsterdam is dit jaar jouw culinaire hoogtepunt!