Vlak bij het Leidseplein vind je ROTATE, een plek waar dining, wijn en muziek samenkomen in een setting die met de avond meebeweegt. Hier is diner niet het eindpunt van de avond, maar juist het begin.
Naarmate de avond vordert, verschuift de energie langzaam van tafel richting de bar. Met muziek die de sfeer opbouwt, goede cocktails en een setting die uitnodigt om nog even te blijven, ademt ROTATE een sfeer die vertrouwd voelt vanaf het moment dat je binnenkomt.
De keuken staat onder leiding van chef Kent Neri en combineert een klassieke Franse basis met verfijnde Aziatische invloeden. Op het menu staan hoogwaardige ingrediënten als toro, king crab en Japanese wagyu, verwerkt in gerechten waarin pure smaken, detail en balans centraal staan. Op de eerste verdieping bevindt zich de chef’s table, waar de bereiding live onderdeel is van de avond.
Ook wijn speelt een centrale rol binnen de beleving van ROTATE. De wijnkaart omvat 250 zorgvuldig geselecteerde labels en wordt aangevuld met een uitgebreide sake-selectie, samengesteld in samenwerking met Master Sake Sommelier Menno Tol.
Maak tijdens Bite of Amsterdam kennis met ROTATE, vanaf juni dé nieuwe bestemming in Amsterdam voor dining, wijn, cocktails en muziek.
