Is 33 jaar jong en geboren en getogen in Amsterdam. Hij woont samen met zijn vriendin en hun lieve dochtertje in het mooie Amsterdam-Noord. Tom kookt al sinds zijn 15e levenjaar en is al 18 jaar werkzaam in diverse horecazaken. Tom heeft vroeger leren koken bij Van Vlaanderen en daar heeft hij de klassieke Franse keuken geleerd. Hij begon 5 jaar geleden te werken voor de club met restaurants, en startte bij The Traveller en is inmiddels Executive Chef van beide Traveller locaties en Cantina L’esquina. Bij The Traveller en Cantina focused hij juist op andere wereldse windstreken. Zijn lievelings keuken is Spaans en Indonesisch. Het keukenteam omschrijft hem als loyaal, hardwerkend en vooruitstrevend met een goede dosis humor.
Je ticket voor BITE is inclusief:
– Toegang tot het festivalterrein met 100+ restaurants, chefs, producenten en merken
– Deelname aan kooklessen in de Kookschool, de BBQ Challenge en proeverijen
– Culinaire markt, live muziek en DJ’s op de terrassen en paviljoens tot zonsondergang